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海南特色菠萝宴展示菠萝饮食文化魅力

华中资讯网 http://www.huazhongnew.cn 2021-03-22 14:09 出处:网络 作者:[db:作者]编辑:@河南在线
  中新网海口3月19日电 (黄艺 李宇凡)海南省农业农村厅19日邀请琼菜大厨制作多道菠萝美食,推介菠萝创意菜肴,展示具有海南特色的菠萝饮食文化。

  中新网海口3月19日电 (黄艺 李宇凡)海南省农业农村厅19日邀请琼菜大厨制作多道菠萝美食,推介菠萝创意菜肴,展示具有海南特色的菠萝饮食文化。

  地处热带的海南种植菠萝具有优势,生产的菠萝甜度高,香味浓郁。当地素有菠萝入菜的传统,菠萝炒牛肉、菠萝鱼等都是地道的海南百姓菜。

  当日,琼菜大厨制作多道菠萝美食,包括文昌鸡炖菠萝、菠萝咕噜肉、沙拉凤梨虾球等热菜,椰香菠萝滑蛋、海南菠萝包、凤梨酥等甜品,以及风味十足的海南饮品老盐菠萝柠檬水。

海南特色菠萝宴展示菠萝饮食文化魅力

椰香菠萝滑蛋。 李宇凡 摄

  厨师李昌强表示,菠萝入菜,能使菜肴更加鲜甜美味,近年海南厨师在努力开发更多菠萝菜肴新品种。

  海南省农业农村厅介绍,海南菠萝品种以“巴厘”为主,近年还引进“金钻”“甜蜜蜜”等新品种,目前全省共种植菠萝约25万亩,总产量常年稳定在50万吨。今年海南菠萝收购价高,行情走俏。(完)

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